Найден хлеб эпохи бронзового века: какой был на вкус и что известно о рецепте

Важно:

• Обнаружена уникальная буханка хлеба возрастом около 5 тысяч лет
• Хлеб был изготовлен в раннем бронзовом веке из муки грубого помола

Учёные обнаружили уникальную буханку хлеба возрастом около 5 тысяч лет и воссоздали рецепт, по которому можно снова его выпекать. Находка была сделана неподалёку от города Эскишехир в центральной Турции.

Хлеб был изготовлен в раннем бронзовом веке из муки грубого помола, полученной из полбы — древнего сорта пшеницы, а также с добавлением чечевичных семян и листьев неустановленного растения, пишет Express.

Вероятно, его испекли и закопали под входом в дом около 3300 года до н.э. — возможно, в рамках обряда, связанного с заселением нового жилья. Благодаря обугливанию хлеб сохранил форму и не разрушился.

Археологи рассказали, что это самая древняя выпечка, обнаруженная на территории Турции, и она необычайно хорошо сохранилась. Экспонат был извлечён в сентябре 2024 года и выставлен в Археологическом музее.

После находки местные специалисты и пекари решили попробовать восстановить древний рецепт. В результате появилась современная версия — круглая лепешка диаметром около 12 см, изготовленная с использованием тех же базовых ингредиентов. Первая партия из 300-граммовых лепешек по цене 50 турецких лир была раскуплена буквально за несколько часов.

Местные власти выражают восхищение открытием и подчеркивают его важность как историко-культурного наследия. Восстановление древнего хлеба побудило задуматься о важности возделывания более устойчивых к засухе сельскохозяйственных культур, таких как полба, особенно в условиях изменяющегося климата.

Цель проекта — не только сохранить артефакт, но и вернуть древние традиции в современную жизнь, сделав их частью национального наследия.

Рекомендуем:

В Запорожье археологи обнаружили остатки древнего города: уникальные фото

Ранее сообщалось о раскопках на месте, где был распят Иисус. Археологи обнаружили остатки древнего сада в Иерусалиме.

Напомним, ранее археологи обнаружили древний камень, который всех удивил. У археологов осталось больше вопросов, чем ответов.

Напомним, Главред писал, что согласно распространенной гипотезе, пиковое разнообразие динозавров приходилось на период около 75 миллионов лет назад, после чего оно якобы начало постепенно снижаться задолго до столкновения с астероидом 66 миллионов лет назад.

Читайте также:

• "Подземелье для пыток": мужчина обнаружил жуткую находку под своим домом
• Носили даже мужчины - почему в 17-18 веке ходили с напудренными париками
• Мужчина уступил место в автобусе дедушке - его следующие слова поразили всех

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред