Диетологи часто рекомендуют пить кефир при похудении. Но стоит ли заменять вечерний прием пищи этим кисломолочным продуктом?
На своей странице в Instagram диетолог Татьяна Лакуста рассказала о том, как кефир на ночь влияет на организм человека.
1. Кефир и другие молочные продукты(кроме твердого сыра) относят к пище, которая богата высоким инсулиновым индексом, то есть после ее употребления резко поднимается уровень инсулина, но не глюкозы.⠀
2. Инсулиновый индекс кефира - 98, наравне с белым батоном и мороженым.⠀
3. Повышение уровня инсулина способствует выделению надпочечниками альдостерона. Альдостерон задерживает натрий и, следовательно, жидкость, то есть на утро обеспечен небольшой отек тканей.⠀
4. И второй эффект - это ухудшение процессов липолиза - «утилизации» жиров клетками печени и жировыми клетками. То есть с выделением инсулина вы прекращаете худеть.⠀
5. А если вы худой человек и вам не нужно худеть, у вас хорошая чувствительность клеток к инсулину, то резкий скачок инсулина вызовет в течении двух часов его спад, вместе со снижением уровня глюкозы, что приведет вас к холодильнику с мыслями не стать ли «ночной жрицей» и не подчистить ли немного запасов.
Ранее диетолог развенчала миф о питье во время еды.